サンサンと輝く太陽、吹き抜ける風、沢山の微生物。そんな大自然から生まれる深い味わいは、２度とは作れないヴィンテージ。本場「芋処」から、その年限りの美味しさをケーキにして貴方へお届け致します。
原材料、有機農業家「日高一夫」さんの平飼い卵。
旬の卵を使用した、今だけのオムレットです。
北緯３１度。
桜島を筆頭に、火山が連なる火山大地。
ここでは古くからサツマイモの栽培が行われて、日本を代表する芋処になりました。
私たちは「産地だからこそ」の美味しさを求め、芋畑の中で菓子を作り、
作りたてを瞬間冷凍しています。
それは、保管のためではありません。
畑の真ん中にある厨房だからこそできる、
採れたての生命力を、1秒でも早く閉じ込める最も贅沢な鮮度保持。
出来立て瞬間の時間を急速冷凍止め、
そのまま、あなたへお届け致します。
「新鮮だからこそ、冷凍で届く。」
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